如何挑选香菇

如何挑选香菇

牛肉炒草菇具有促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,以及辅助治疗疾病的营养功效,但在选择草菇原料上,大家一定要多加注意,不要挑选到质量不新鲜的产品,不然不仅会影响该菜式的味道,也会让牛肉炒草菇的营养价值大打折扣。

那么如何挑选香菇呢?以下是有经验的煮妇煮夫们给菜鸟朋友的建议:

1、草菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的草菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。

2、要仔细观察草菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。

3、不要购买过于成熟的草菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好草菇。

另外,有关草菇的保存,在常温下只能保存2、3天。要想在家储存时间长一些,买回来后一定要摊放在报纸上,放在阴凉处晾干。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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