腐竹炒蛇瓜的做法

腐竹炒蛇瓜的做法

蛇瓜,用于炒食是非常美味的。它可以选用多种材料一起炒。如腐竹炒蛇果,腐竹具有浓郁香醇的豆味,而蛇瓜的味清香,两者一起炒,味道美极了,色香味俱全。下面就是腐竹炒蛇瓜的做法:

材料:蛇瓜1根或2根,鲜腐竹(豆包)数片,切段

调料:姜米、盐

做法:

1、先将蛇瓜削去外皮,白皮下面如果还有绿色的硬皮,也削去;去囊,切圈或切片;

2、然后将鲜腐竹(就是加工过的鲜腐竹)切段(如果是比较嫩的腐竹,煮的过程中会化掉些,因此要切稍大些,如果不会化的,则切小些)。

3、热油滑锅,用小火爆香盐和姜米,下蛇瓜炒至稍软,放腐竹,略炒,放水少许煮至软熟。

4、勾个油水芡,搞定。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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