首页> 营养> 食材
专区清炖花鲢鱼头的做法

花鲢鱼头怎么做好吃

花鲢鱼头怎么做好吃

木瓜炖花鲢鱼头汤的做法与营养价值

背景与简介

花鲢，又称胖头鱼，是淡水湖中四大鱼类之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。特别是花鲢鱼头，常被用来制作各种汤品，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。本文将介绍一种独特的做法——木瓜炖花鲢鱼头汤，并详细说明其制作步骤及营养功效。

木瓜炖花鲢鱼头汤的制作方法

所需材料

  • 主料：胖鱼头（约2斤）。
  • 辅料：木瓜（半个）、高汤。
  • 调料：盐、味精、鸡粉、姜片、香菇、陈皮丝、葱花。

制作步骤

  1. 步骤1：将鱼头切开并清洗干净。
  2. 步骤2：将锅烧热，放入姜片，将鱼头双面煎制至微黄。
  3. 步骤3：倒入高汤和切块的木瓜，用高火煮5分钟。
  4. 步骤4：加入盐、味精、鸡粉等调味料，搅拌均匀后装盘，即可享用。

木瓜炖花鲢鱼头汤的营养价值

木瓜的营养与功效

  • 木瓜富含胡萝卜素和维生素C，具有强大的抗氧化能力，有助于修复组织、消除毒素及增强免疫力。
  • 木瓜酶含有丰富的丰胸激素及维生素A，能够促进乳腺发育，刺激女性荷尔蒙分泌，对女性健康尤为有益。

花鲢鱼头的营养与功效

  • 鱼头脂肪含量低（1-3%），易于人体消化吸收，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。
  • 富含DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸），有助于清理和软化血管、降低血脂、健脑及延缓衰老。
  • 食用时建议按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序品尝，鱼唇和鱼脑需快速吸入，口感松软嫩滑。

小贴士

制作过程中，煎鱼头时可适量加入姜片以去腥，同时注意火候控制，避免鱼头煎得过干影响口感。

结论

木瓜炖花鲢鱼头汤不仅制作简单，而且兼具美味与营养，是家庭餐桌上一道不可多得的健康佳品。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载