牡蛎干的营养价值

牡蛎干的营养价值与食用功效

抑制血小板聚集与降脂：牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量。它还有利于胰岛素的分泌和利用，并且能增强恶性肿瘤细胞对放射线的敏感性，抑制其生长。
保肝利胆：牡蛎中丰富的牛黄酸具有显著的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
助力胎儿发育与孕妇健康：其所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血以及帮助孕妇恢复体力都有好处。
促进钙吸收：牡蛎是补钙的优质食品，含磷丰富。由于钙在体内吸收需要磷的协助，所以它有利于钙的吸收。
活跃造血功能：牡蛎含有一般食物中缺少的维生素B12，其中的钻元素是预防恶性贫血不可或缺的物质，因此牡蛎具有活跃造血功能的作用。
解毒与预防动脉硬化：牡蛎蛋白质中的多种优良氨基酸具有解毒作用，能去除体内有毒物质。氨基乙磺酸可降低血胆固醇浓度，从而预防动脉硬化。
补充锌元素：每百克牡蛎中锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个牡蛎干即可满足身体对锌的需求。

总体功效：重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。可用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅牡蛎主要用于收敛固涩，治疗自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。
益阴潜阳：可用于阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗等症状。
收敛固涩：能治疗虚汗、滞下、遗精等情况。
软坚散结：可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。

综上所述，牡蛎干具有丰富的营养价值和多样的食用功效，是一种值得推荐的健康食材。

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