麸皮面包怎么做

麸皮面包怎么做

麸皮面包的做法

麸皮面包是以面粉和麸皮为主要原料,搭配其他配料,经一系列加工制作而成。在养生保健日益受关注的当下,它成为颇受欢迎的保健食物之一。以下为您详细介绍其做法。

所需材料

  • 高筋面粉
  • 麸皮
  • 酵母
  • 鸡蛋
  • 无盐黄油
  • 蛋白
  • 白芝麻

制作步骤

  1. 将高筋面粉、麸皮、糖、盐、酵母、鸡蛋混合,加入适量水,揉成面团。
  2. 加入无盐黄油,继续用力揉面团,直至面团具有延展性。
  3. 待面团发酵至2.5倍大时,将其分成若干小面团并滚圆。
  4. 给滚圆的面团刷上蛋白,放入白芝麻中滚一圈,然后用擀面杖均匀压扁。
  5. 把压扁的面团放在温暖干燥处发酵20分钟,之后放入烤箱烘烤。
  6. 烘烤约18分钟后取出,晾凉即可食用。

按照上述步骤,您就能轻松制作出美味的麸皮面包。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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