通心菜的营养价值

通心菜的营养价值

通心菜虽然普通,一点都不高大上,但是麻雀虽小,五脏俱全,通心菜本省就具有非常高的营养价值。

通心菜的营养价值之一,通心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。通心菜本身所含的烟酸、维生素C等能起到降低胆固醇、甘油三酯,降脂减肥的功效。

通心菜的营养价值之二,通心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它具有由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成的含量较丰富的粗纤维素,这种食用纤维具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

通心菜的营养价值之三,通心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。再者,通心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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