腰果的营养价值与食用功效

腰果的营养价值与食用功效

腰果的营养价值与食疗功效

腰果可食用部分为腰果仁,常被制成干果,也会用于巧克力、点心等食品调味。

营养成分

  • 维生素:各种维生素含量较高,其中维生素A和维生素E含量最高。
  • 油脂:含量特别高,多为不饱和脂肪酸。
  • 蛋白质:含量是谷物类食物的2倍之多,且氨基酸与谷物类食物中的氨基酸种类互补。
  • 蛋白酶抑制剂:腰果中含有该物质。

食疗功效

  1. 心脑血管保护:不饱和脂肪酸对防治心脑血管疾病有益,大量油脂可润肠通便、润肤美容、延缓衰老。
  2. 肌肤保养:维生素A是抗氧化剂,能延缓肌肤老化,使肌肤更有光泽。
  3. 保健作用:维生素B族和维生素E含量高,能增强体质、增进性欲、提升免疫力等。
  4. 癌症控制:蛋白酶抑制剂能有效控制癌症病情。
  5. 催乳:适合产后乳汁分泌不足的女性。

综上所述,腰果仁口感好、营养丰富,具有多种食疗作用,是一种健康的食品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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