味噌的营养价值

味噌的营养价值

味噌是由大豆或大米的霉菌繁殖而成,主要成分有蛋白质、氨基酸、谷氨酸、维生素B3、维生素E、酶、异黄酮、科林、卵磷脂等,其中蛋白质和脂肪、糖类的含量都十分丰富,铁、钙、锌等营养元素也很丰富,还含有B族维生素,对人体十分有益,这些营养物质都可以帮助身体增强免疫力,据说日本人长寿可能与喜欢吃味噌酱有些关系。

另外,常吃味噌还能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,可以帮助抑制或降低血液中的胆固醇,还能抑制体内脂肪的堆积,能够改善便秘,预防高血压、糖尿病等危险疾病。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载