奶油蘑菇汤的营养价值

奶油蘑菇汤的营养价值

奶油蘑菇汤是法国的一道著名的菜谱之一,这道菜被很多人所喜爱,不仅是因为它的口感独特,还因为其中富含的营养价值。奶油蘑菇汤中的奶油和蘑菇的营养价值都是非常高的,因而这道奶油蘑菇汤的营养价值就可想而知了!那么,这道美味佳肴的营养价值体现在哪些方面呢?

蘑菇:

首先,蘑菇中含有高量的纤维,而且对预防便秘、肠癌和动脉硬化或者是糖尿病等等都十分有利的,如果加上猪瘦肉和鲜奶去煮的话,就对于脾胃不和者更有效,因为具有健脾消胃的功效,所以这款汤都是在夏天喝会比较合适,因为夏季的时候天气比较热,所以有帮助消化的功效,而且所含的营养也非常的丰富。

其次,蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

奶油:

奶油的脂肪含量比牛奶增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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