炒方便面的做法

炒方便面的做法

炒方便面的多样做法与详细步骤

炒方便面是一种简单又美味的家常料理,因其制作方便且口味多变,深受大众喜爱。根据个人口味,可以选择不同的配菜和调料,使这道菜更加丰富和可口。以下为大家介绍两种常见的炒方便面做法:蛋炒方便面和什锦炒方便面。

做法一:蛋炒方便面

所需食材

  • 方便面:1包
  • 绿豆芽:100克
  • 卷心菜:100克
  • 胡萝卜:50克
  • 鸡蛋:1个
  • 青蒜:几根
  • 花生油:适量
  • 葱段、姜片:少许

制作步骤

  1. 在锅中热少许油,打入鸡蛋翻炒至稍凝固,盛出备用,注意不要炒得过熟。
  2. 锅中再加入少许油,放入葱段和姜片炒香。
  3. 加入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜,翻炒均匀后倒入适量开水(因是炒面,水量不宜过多)。
  4. 放入方便面面饼和调料包,搅拌均匀后盖上锅盖焖煮5分钟。
  5. 焖煮后开大火翻炒收汁,加入之前炒好的鸡蛋,拌匀。
  6. 最后加入切段的青蒜,关火后拌匀即可出锅。

做法二:什锦炒方便面

所需食材

  • 方便面:1包
  • 鸡蛋:1个
  • 鲜虾:100克
  • 杏鲍菇:100克
  • 玉米粒:100克
  • 黑胡椒粉:适量
  • 盐、味精:适量
  • 蚝油:适量

制作步骤

  1. 杏鲍菇切碎,玉米粒备用。
  2. 鲜虾洗净后去皮去头并切碎,可用刀背拍几下再切,虾头留用。
  3. 将方便面煮至七成熟,沥干水分,放入盘中备用。
  4. 热锅加油,将鸡蛋打入锅中炒熟并炒散。
  5. 依次加入杏鲍菇和玉米粒翻炒,撒入少许黑胡椒粉,炒匀。
  6. 加入切碎的鲜虾,翻炒均匀,调入少许盐。
  7. 放入虾头炒熟后,加入少量清水,再放入方便面翻炒。
  8. 倒入适量蚝油,撒入盐、味精和黑胡椒粉,炒匀即可出锅。

总结

以上两种炒方便面的做法简单易学,且可以根据个人喜好自由搭配配料,既能满足味蕾,又能提升营养价值。无论是作为正餐还是快手小吃,都是不错的选择。

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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