糖醋面筋的做法

糖醋面筋的做法

糖醋面筋的制作方法及小窍门

背景介绍

糖醋面筋是一道经典的家常菜,以其酸甜可口的味道和丰富的口感深受人们喜爱。这道菜的主要食材是水面筋,搭配青蒜和糖醋调味汁,经过简单的烹饪即可完成。糖醋面筋不仅适合家庭日常餐桌,也是一道适合宴客的美味佳肴。

食材准备

  • 主料:水面筋250克
  • 辅料:青蒜100克,香醋45毫升,白糖45克,油少许,盐适量

制作步骤

  1. 将水面筋撕成小块,放入凉水中浸泡2小时后捞出备用;青蒜切成丝备用。

  2. 大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟后捞起,沥干水分备用。

  3. 取一只碗,倒入香醋和白糖,搅拌均匀,调成糖醋汁备用。

  4. 大火烧热锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味;随后倒入面筋,快速翻炒一分钟;接着淋上调好的糖醋汁,加入适量盐,快速翻炒至上色入味即可出锅。

制作小窍门

  • 糖醋汁加入面筋后需快速翻炒,以避免面筋变软影响口感。
  • 香醋和白糖的比例可以根据个人口味适当调整。

成品特点

成品糖醋面筋色泽红亮,酸甜适口,口感外酥内软,搭配青蒜的香味,令人食欲大增。

总结

只需简单的四个步骤,一道色香味俱全的糖醋面筋就可以轻松完成,是家庭餐桌上一道不可多得的美味佳肴。

参考文献

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载