怎样选购火腿肠做炒火腿肠

怎样选购火腿肠做炒火腿肠


在现代快节奏的都市生活里,“下馆子”成为人们主要的生活方式,尤其年轻的夫妇们越来越少做饭,乐于享受餐馆的便捷服务。然而,在花费大量金钱尝尽各种美食后,发现最安全、最可口、最经济的还是自己做的美食,也更能体现家的温暖,因此人们又慢慢回归厨房,享受**、享受自己烹调的健康营养美食。

炒火腿肠是比较好做的家常菜肴。炒火腿肠是否好吃,火腿肠的质量非常关键。火腿肠是用畜禽肉为主要原料制作,添加淀粉、食盐、糖、酒、味精等调味品、护色剂、保水剂及防腐剂等物质,一般采用腌制工艺制成,因此在选购火腿肠做炒火腿肠时,要注意以下几点:

1、购买时观察火腿肠的外观,确定火腿肠外包装是密封状态,不可以有漏封或者鼓包的现象,否则火腿肠会变质滋生细菌。并且注意包装是否正规,若包装简陋且参差不齐有可能使小厂生产的伪劣产品,这种坚决不能食用。

2、选择日期相对近的生产日期,说明火腿肠是新生产加工不久的,这类火腿肠肉质比较新鲜,口感劲道,味道鲜美。而时间久的肉制品容易被氧化。

注意火腿肠外衣上表明的火腿肠的储存条件,比如是常温储存,还是冷藏储存。尽量按照要求储存火腿肠,若非正常储存容易使火腿肠变质。

3、打开火腿肠的外衣后,若发现火腿肠表表面发粘或者有异味,说明火腿肠变质腐烂,这种火腿肠不可购买更不可食用。

4、购买火腿肠后不要长时间储存,今早食用,否则越放越久,尤其是在炎热的夏天火腿肠容易变质涨袋,食用后可能会引起食物中毒。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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