麦片和燕麦片的区别

麦片和燕麦片的区别

麦片与燕麦片的区别

麦片和燕麦片并非同一物品。纯燕麦片由燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约与黄豆粒相当,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片虽有散碎感,但仍可看出原有形状。燕麦煮出后高度粘稠,这是其含有的beta - 葡聚糖健康成分所致。该成分使燕麦具有降血脂、降血糖和高饱腹的效果,且同量燕麦煮出越粘稠,保健效果越好。而麦片是多种谷物混合而成,包含小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片占比小,甚至可能不含燕麦片。

燕麦片的禁忌

  • 不可食用过多:一次食用燕麦量不宜多,否则会引发胃痉挛或胀气。
  • 忌与菠菜同食:燕麦含钙质,菠菜富含草酸,二者同食易形成不易被人体吸收的草酸钙,长期食用影响人体对钙的吸收。
  • 消化不良者慎用:燕麦片含大量纤维,多渣的粗膳食纤维食物不易消化吸收,消化不良者食用会加重病情。

综上所述,燕麦片和麦片有明显差异,食用燕麦片时需注意相关禁忌。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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