糯米粉可以做什么

糯米粉可以做什么

糯米粉是日常生活中常用到的东西,在超市可以经常看到,那么究竟这样的一些糯米粉可以做什么呢?接下来妈网百科就来给大家介绍人们常用糯米粉制作的几种食物。

紫薯糯米糍

材料:紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,绿豆沙300克,椰丝1/2杯

做法:

1、将1料放入小锅里置炉上开大火,煮滚改小火焖煮10分钟,用勺子将煮好的紫薯块压碎,冷凉备用。

2、将紫薯茸(共275克)转入一盆里,放入所有2料,我喜欢用三象牌的糯米粉,用手抓捏均匀,装入抹了油的玻璃盆里,微波加热3分钟,搅拌后再加热3分钟,视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团,放入涂了少量玉米油的保鲜膜里,手不要直接接触面团,非常粘,隔着保鲜膜将面团压成饼状,放入一颗绿豆沙球,包好成球状,放入碎椰丝里,均匀沾上碎椰丝即可。

南瓜饼

主料:熟南瓜393g、糯米粉200g

辅料:细砂糖50g

做法:

1、南瓜去皮,切成薄片,蒸熟,水沸腾后下锅蒸,大概蒸12分钟。

2、取393克熟南瓜。

3、称量200克糯米粉。

4、将南瓜,糯米粉,细砂糖混合,揉成面团。如果觉得面团粘手,可以适量添加糯米粉。

5、分成一个个小面团,压扁(也可以不压,煎的时候用锅铲压)。

6、热锅,下油,然后加入南瓜饼坯,慢火煎透即可。

金玉汤圆

主料:糯米粉(适量)调料南瓜(适量)红豆馅(适量)

做法:

1、南瓜去皮上蒸锅蒸熟,用筷子可以轻松插穿即可。

2、将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。(蒸熟的南瓜水分比较多,基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水

3、将和好的光滑面团搓条,切成小剂子。

4、按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。确保每个小汤圆都差不多大。

5、锅中做水,水开后下入汤圆。

6、待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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