糯米粉如何做出来的

糯米粉如何做出来的

我们都知道糯米粉是由糯米研磨而成,那么在这其中究竟有什么样的工序呢?接下来妈网百科就来给大家介绍一下糯米粉的制作方法,想要了解更多糯米粉知识,以下内容不容错过哦。

糯米粉是经过糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。其中糯米粉有水磨糯米粉、熟糯米粉之分,下面是这两种分类的具体制作方法。

水磨糯米粉:水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国。工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。

熟糯米粉:糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。

糯米含有蛋白质、脂肪等,营养丰富,为温补强壮食品。其中水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。用糯米粉制作出来的美食非常多,如果想自己在家制作类似汤圆等的食物,不妨试试去超市选购优良的糯米粉哟!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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