土豆丝的食用禁忌

土豆丝的食用禁忌

 

土豆丝的食用禁忌其实跟土豆是一样的。本来土豆丝就是从土豆身上切下来的。那么土豆有什么样的食用禁忌呢?

我们知道,土豆体内含有龙葵素。龙葵素是一种毒素,它喜欢藏在土豆发芽、腐烂的地方,人体如果摄入了这种毒素,极有可能会中毒。此前就曾有新闻报道过,有小孩因食用了发芽的土豆而中毒死亡。因此,为了避免食用土豆之后中毒,家长要避免购买或食用发芽、腐烂的土豆。

另外,孕妇应该少吃或不吃土豆。因为土豆中含有较高的生物碱,而且土豆中的生物碱不会因为水泡、蒸或煮等烹调而减少。孕妇若是长期大量食用土豆,摄入过多的生物碱,可能会导致胎儿畸形。为了宝宝的健康成长,准妈妈们可要记住不能贪吃土豆啦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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