土豆丝炒肉丝怎么做

土豆丝炒肉丝怎么做

土豆丝炒肉丝也是一道非常常见的上桌菜。这道菜的做法很简单,很多人都会做,下面我们就介绍两种常见的土豆丝炒肉丝的做法吧!

做法一:

食材准备:土豆、猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、酱油、淀粉、白砂糖、鸡精、盐、胡椒粉、植物油

制作步骤:

1、将土豆、胡萝卜分别去皮洗净,切丝,并将土豆丝放入清水洗过滤干;

2、将葱洗净切段;鸡蛋打散;猪里脊肉洗净切丝备用;

3、将肉丝放入碗中,加少量酱油、蛋汁、水淀粉,拌匀,腌制5分钟;

4、锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油;

5、热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;

6、加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;

7、放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。

做法二:

食材准备:猪肉、土豆、胡萝卜、食盐、鸡粉、蒜、料酒、生抽、香油、白糖、植物油

制作步骤:

1、将土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝备用;

2、将土豆丝泡在清水中10分钟左右,再用清水反复冲洗,尽量把土豆里的淀粉洗干净;

3、将猪肉洗净切丝,加入生抽、白糖和料酒腌15分钟;

4、锅中热油,放入腌制好的肉丝炒至八成熟,捞起沥油;

5、热锅中留少许油,爆香大蒜粒,再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀;

6、锅中加入酱油和鸡粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;

7、放入肉丝及少许料酒,以大火炒匀,最后放一点香油即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载