黑米粥的营养价值

黑米粥的营养价值

黑米,又称为药米,长寿米,据说多吃可延年益寿,确实,长期食用,具有强身健体,养肝明目,滋心养肾等功效。因其具有益气补血的作用,所以对于特殊人群产妇和孕妇而言,也不失为一种好的补养品。可见,黑米粥的营养价值是不容小觑的。那么,黑米粥有什么营养价值呢?下面,我们大家就一起来看一下。

黑米粥营养丰富,其富含蛋白质、脂肪、维生素及微量元素等物质,其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血,其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。

总之,多食黑米粥具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。但是需注意的是,黑米粥并不是所有人都能食用的,消化功能较弱的老人和小孩应慎食,病后消化功能未恢复的人也是要慎食的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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