水面筋的营养价值

水面筋的营养价值

面筋是一种简单易做而由富有较高的营养价值的高蛋白质食品,而水面筋作为面筋的一种,营养也是高高的呢!下面我们具体看下水面筋的营养数值吧:每一百克水面筋的热量在140卡左右,蛋白质含量为23.5g,脂肪含量仅为0.1g。

对比一下我们常吃的肉类,从鸡肉到猪牛肉,除了个别品种个别部位的热量能与面筋相媲美,大部分的肉类热量都在200到300多卡,而蛋白质的含量则主要集中在20卡之内,个别肉类蛋白质含量仅在10g左右,但是大部分的脂肪含量则在10到30多不等。用一句话总结就是面筋的蛋白质含量高过大部分的肉类,热量和脂肪含量低过大部分的肉类。

因此,单从通过肉制品补充蛋白质这一条来说,减肥期间完全可以用面筋代替肉类食用,更别提水面筋本身肉肉的口感也是赞赞的!另外水面筋性凉,味甘,还有止烦渴的功效,也是一个美味的食疗菜肴喔!一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴者,可以尝试吃吃水面筋来缓解症状。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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