油炸臭豆腐怎么吃健康

虽然大家都知道臭豆腐不安全，但是还是有不少吃货妹子受不了“臭味”的诱惑，戒不了口。不过，食物有“相生相克”的说法，有没有什么方法能中和掉油炸臭豆腐的危害呢？油炸臭豆腐怎么吃才算健康。

首先为了避免买到不明来历的臭豆腐，最好自己制作臭豆腐。在用土法制作臭豆腐时，要选择有通气性密封的材料封住坛口，如荷叶、纱布等，不要选用塑料薄膜之类不透气的材料，这样才能杜绝肉毒梭菌的生存、繁衍。

其次，在食用前最好先将臭豆腐在锅内蒸上半小时，因为肉毒梭菌在高温下会被杀死。

再者，臭豆腐最好自己买回家油炸或烹饪，这样才能避免在再次加工中产生致癌细胞。

最后，妈网百科建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。它们含有的维生素C可阻断油炸臭豆腐中的亚硝胺生成,减少患癌的风险。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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