小米粥的做法

小米粥的做法


一般人都可食用小米粥,起到养胃、消食、除热解毒、补益虚损等功效,适宜小孩、老人、病人和产妇食用。小米粥的做法有很多,添加不同的食材有不同的功效,小米粥的做法有哪些呢?

南瓜小米粥

材料:南瓜、小米、冰糖。

做法如下:

1、小米洗净,浸泡半小时;

2、南瓜去皮除瓤,切成小片状;

3、锅中倒上足量冷水,烧开;

4、将南瓜和小米倒进锅中,大火烧开,转小火熬煮约半小时,待米开花即可关火;

5、稍闷片刻,加入冰糖,搅拌均匀即可完成。

百合小米粥

材料:小米、干百合、干银耳1朵、红枣、花生、清水、冰糖。

做法如下:

1、干百合、红枣、银耳和花生洗净用清水泡发,花生去外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟;

2、往锅内放入小米、银耳和花生,注入足量清水搅拌均匀;

3、大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅;

4、煮至小米粥变得浓稠,将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入适量开水稀释,以小火续煮30分钟,即可出锅。

绿豆小米粥

材料:绿豆、小米、大米、糯米。

做法如下:

1、绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净浸泡;

2、把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。注意期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底;

3、关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。

注意:小米不能与杏仁同食;小米本身带碱性,煮粥时可少放点盐;小米粥性稍微偏凉,气滞、素体虚寒和小便清长的人不宜多食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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