黑小米的营养价值

黑小米的营养价值

黑小米的营养价值与特点

黑小米是黑色食品中的典型代表,以其丰富的营养成分和较高的吸收率而受到广泛关注。以下是关于黑小米营养价值的详细解析。

黑小米的营养成分

黑小米富含多种人体所需的营养物质,包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质等。以下是其主要营养成分的具体含量:

营养成分含量(每100克)
蛋白质9.7克
脂肪3.5克
淀粉75克
钙质29毫克
4.7毫克
240毫克

维生素含量的优势

黑小米在维生素含量方面也表现出显著优势:

  • 维生素B2含量是大米的1倍。
  • 维生素B1含量是大米的1.5倍。
  • 粗纤维含量高出大米4至7倍。

人体必需氨基酸的丰富性

黑小米含有丰富的人体必需氨基酸,包括色氨酸、亮氨酸和精氨酸,其含量均高于其他谷物。这些氨基酸对于维持人体健康和促进新陈代谢具有重要作用。

吸收率的显著优势

黑小米的营养吸收率高达97.4%,远高于其他五谷杂粮。这意味着人体能够更高效地利用黑小米中的营养成分。

黑小米的食用价值

黑小米不仅是一种营养丰富的主食,还因其易于消化和吸收的特性,适合各类人群食用,尤其是老人、儿童及体弱者。

总结

黑小米凭借其丰富的营养成分、显著的维生素优势、高含量的必需氨基酸以及卓越的吸收率,成为一种极具健康价值的粮食作物。

参考来源:Healthline - Millet Nutrition and Benefits

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载