赤小豆薏米粥的做法

赤小豆薏米粥的做法

赤小豆、薏米都具有祛湿、利水、消肿等功效,将二者熬制成粥,就成了最佳的祛湿食疗。那么,赤小豆薏米粥的做法是怎样的?

赤小豆薏米粥

材料:赤小豆150克、薏米50克、红糖适量。

做法:1、赤小豆、薏米分别洗净,用温水浸泡1~2小时。2、砂锅置火上,加入足量的清水,将浸泡过的赤小豆、薏米一起倒入锅内,用大火烧煮。3、待水烧开后,转为小火继续烧煮,煮至赤小豆、薏米变为软烂,加入适量的红糖来调味即可食用。

另外,也可以根据自身的体质,适当给赤小豆薏米粥做一些加减法,比如痛经的女性,可以把薏米去掉,将红豆、姜片、大枣、红糖熬制成甜汤,这样既能温暖小腹,又可缓解痛经;肾虚的人,可在红豆薏米汤中加一些黑豆,因为黑豆入肾,豆的性状也跟肾十分相似,以形补形,是补肾的佳品;体质偏寒的人,可以在红豆薏米粥里面加一些温补的食物,如桂圆、大枣等等,这样就能中和薏米的寒性。

值得注意的是,但长期食用赤小豆薏米粥并非好事。因为赤小豆、薏米都是利水、消肿之物,长期食用可导致人体丢失过多水分,因此,如非体内有邪湿,不宜经常食用赤小豆薏米粥。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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