排骨腊肠煲仔饭的做法

排骨腊肠煲仔饭的做法

煲仔饭,也叫锅饭,源自广东,是很多人都很喜欢的一种食品,在南方更为常见。排骨腊肠煲仔饭浓郁咸香,肥而不腻,温润可口,广为大家的喜爱,几天就来给大家简单介绍下排骨腊肠煲仔饭的做法。

材料:猪小排3根、腊肠4根、西兰花适量、大米适量、色拉油、食盐、鸡精、生抽、香油、蒜泥、水适量

做法:1、把排骨剁成2厘米左右的小段,洗净后控干水分,加入豉香排骨的腌料,腌制1小时以上

2、将广式腊肠切片,大米和水以1:1.5的比例放在砂锅内(可以滴几滴色拉油在砂锅里)

3、大火烧开转小火,大约烧10分钟,这时候的米饭里会有很多眼眼说明米饭已经有七成熟了,可以在里面加入排骨和腊肠了

4、将排骨和腊肠码在米饭上面,沿着锅沿滴入少许色拉油,小火焖,根据锅的大小焖一个小时左右

5、将焯好的西兰花码在排骨和腊肠的旁边,淋上生抽就可以吃啦

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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