芹菜炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝的做法

芹菜炒土豆丝是一道相对小众的家常菜。多数人喜爱土豆丝,但较少人会用芹菜搭配土豆丝炒制。然而,其味道十分独特,芹菜清香且口感香脆,与土豆搭配相得益彰。以下为您介绍两种芹菜炒土豆丝的做法。

做法一

食材准备

  • 芹菜
  • 土豆
  • 葱花
  • 辣椒
  • 花椒
  • 鸡精
  • 十三香

制作步骤

  1. 将土豆去皮洗净切丝,把土豆丝放在加醋的冷水中浸泡。
  2. 将芹菜切段,葱切成葱花,备好姜、蒜、辣椒、花椒等。
  3. 捞出浸泡好的土豆丝并控水。
  4. 锅中热油,爆香花椒、葱花和姜。
  5. 放入土豆丝,炒至半熟时加入芹菜并炒匀。
  6. 加入适量十三香、蒜粒以及辣椒,继续炒匀。
  7. 出锅前加入鸡精和适量盐,搅匀后出锅。

做法二

食材准备

  • 芹菜
  • 豆油
  • 味精
  • 葱花
  • 酱油

制作步骤

  1. 将土豆洗净切丝,芹菜去绿叶后洗净切段。
  2. 炒锅放油,用葱花炝锅,接着将芹菜入锅翻炒。
  3. 放入土豆丝,再加入适量酱油、盐和味精翻炒约6分钟,出锅装盘。

芹菜炒土豆丝做法简单,两种做法各有风味,您可以根据自己的口味进行选择尝试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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