黑豆红豆薏米的做法

黑豆红豆薏米的做法

黑豆红豆薏米的功效、营养价值及做法

黑豆红豆薏米具有多种功效,如益胃健脾、美容养颜、防癌抗癌等。其富含蛋白质、叶酸、花青素、多种矿物质和微量元素等营养价值。以下为大家介绍黑豆红豆薏米的做法。

材料

  • 黑豆50g
  • 红豆50g
  • 黑米100g
  • 薏米100g
  • 花生50g
  • 大米80g
  • 干百合20g
  • 黑芝麻20g
  • 冰糖适量

器具

  • 煮锅
  • 砂锅

做法

  1. 将花生、薏米、黑米、干百合洗净,浸泡2小时以上备用。
  2. 把黑豆和红豆洗净,浸泡2小时以上备用。
  3. 将大米、黑芝麻洗净备用。
  4. 锅内加适量水,放入花生、黑豆,大火煮开。
  5. 依次放入薏米、黑米、大米,煮约20分钟。
  6. 放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖,煮开后转小火煮约10分钟即可。

制作技巧

  • 购买黑豆时,要区分黑豆与黑芸豆。黑芸豆咬开后豆仁是白色,黑豆咬开豆仁是绿色。
  • 百合是滋补汤料,四季适合煲汤粥,非产出季节时干百合是不错选择。
  • 煮粥选用砂锅,煮出的粥更好喝。

综上所述,黑豆红豆薏米粥做法简单且营养丰富,按照上述步骤和技巧能煮出美味的粥。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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