沙果的营养价值

沙果的营养价值

沙果:营养丰富的药食两用水果

沙果,又名来檎、林檎、花红,是一种落叶小乔木,属于药食两用水果。沙果在我国已有两千多年的栽培历史,目前已发展出几十个优良品种。因其丰富的营养成分,沙果在水果界的营养含量中名列前茅。

沙果的营养成分

根据每100克沙果的营养成分分析,其主要成分如下:

成分含量
水分82克
蛋白质0.3克
脂肪0.8克
碳水化合物15.1克
热量69千卡
粗纤维0.9克
灰分0.2克
45毫克
9毫克
0.9毫克
胡萝卜素0.05毫克
硫胺素0.02毫克
核黄素0.02毫克
尼克酸0.2毫克
抗坏血酸1毫克
148毫克
0.9毫克
7.3毫克

沙果中的关键营养素及其作用

核黄素(维生素B2)

核黄素是沙果中的重要成分之一,又称为维生素B2。它是一种微溶于水的维生素,缺乏时会影响机体的生物氧化过程,导致代谢障碍。常见的缺乏症状包括口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等炎症。由于人体内维生素B2的储存量有限,因此需要通过日常饮食补充。每天食用适量沙果可以快速补充核黄素。

磷是构成遗传物质核酸(包括核糖核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA)的基本成分,同时也是骨骼和牙齿的重要组成材料。磷与钙共同作用,促进骨骼和牙齿的钙化,缺乏时可能导致软骨病或佝偻病,尤其在婴幼儿中较为常见。沙果中适量的磷含量对人体骨骼健康具有积极作用。

沙果的健康价值

  • 富含多种维生素和矿物质,有助于维持身体健康。
  • 含有粗纤维,能够促进肠道蠕动,改善消化功能。
  • 低热量,适合控制体重的人群食用。
  • 丰富的钾含量有助于维持心血管健康。

结论

沙果是一种营养价值极高的水果,适合日常食用,不仅能够补充多种维生素和矿物质,还对骨骼健康和代谢功能具有重要作用。

参考来源:美国国家生物技术信息中心(NCBI)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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