沙果的营养价值

沙果的营养价值

营养是有机体从外界吸取养料来维持生命的别称,药食两用的沙果又名来檎、林檎、花红等。属于落叶小乔木。在我国栽培已有二千多年的历史,现已发展几十个优良品种。

沙果在水果界营养含量排名名列前茅。每100克含水分82。克,蛋白质O.3克,脂肪O.8克,碳水化合物15.l克,热量69千卡,粗纤维0.9克,灰分0.2克,钙45毫克,磷9毫克,铁0.9毫克,胡萝卜素0.05毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸1毫克,钾148毫克,钠0.9毫克,镁7.3毫克。

例如核黄素,核黄素又称为维生素B2,微溶于水,当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供。每天食用些沙果可以很快的及时补充核黄素。

又如磷,磷是组成遗传物质核酸的基本成分之一核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的基本组成单位。也是磷钙都是骨骼牙齿的重要构成材料,促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。有些婴儿因为缺少钙和磷,常发生软骨病或佝偻病。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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