煮荸荠要去皮吗

煮荸荠要去皮吗

荸荠是生长在泥土下面的,因此新鲜的荸荠一般都会带有一些泥土。就算是用清水冲洗或者刮去表面,还是会留下一些泥土的,因此煮荸荠最好去皮。

那么荸荠应该怎样去皮呢?妈网百科给大家介绍三种方法:

1、现在市场上有很多马蹄削皮机,不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里,荸荠就会自动削好皮从另一边出来,简单吧!

2、洗荸荠可以用那种比较有摩擦力又会透水的袋子,放在水里使劲搓,这样比较容易洗干净,泥土容易掉,之后再用小刀刮皮。

3、如果用小刀去皮的话,应该先切掉两面的皮,然后再去皮。买的时候,一定要挑那个芽比较短的,越短越嫩也越鲜甜,而且容易去皮。削皮的方法是:先削中间和底部,最后削这个芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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