扁豆和小扁豆的区别

扁豆和小扁豆的区别

在市场上,我们经常可以看到很多不同种类的扁豆。有普通的扁豆,当然还有一种小扁豆。很多人不知道选择哪种购买,那么,扁豆和小扁豆有何区别呢?

扁豆和小扁豆都是豆科植物。但是扁豆适合烹饪直接食用。小扁豆在中国一般用来加工成副产品。

例如将小扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制凉粉。欧美国家则常用以制罐头食品或煮汤菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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