杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇的营养价值非常丰富,而且热量很低,适合一般人群的食用。很多人喜欢用杏鲍菇炒菜、煮汤等,那么杏鲍菇可以怎么做?哪一种做法最好吃?

一、清炒杏鲍菇

1、杏鲍菇切片、生姜切丝;

2、放橄榄油下生姜煎出味道;

3、杏鲍菇翻炒数下,加鸡汤闷2分钟;

4、开盖炒几下关火,加盐、鸡精拌匀出锅。

二、杏鲍菇炒肉

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片;

2、瘦肉切薄片、青椒切片;

3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用;

4、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用;

5、放入葱姜蒜炒出香味;

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻;

7、加入青椒炒至断生即可。

三、鱼香杏鲍菇

1、杏鲍菇切稍厚的片;

2、加少许盐抓匀,腌半个小时,使其变软;

3、蒜米、姜米、葱花准备好;

4、剁碎的泡椒准备好;

5、取1/6茶匙盐和3汤匙白糖;

6、加入3汤匙醋;

7、调入1汤匙酱油;

8、放少半汤匙生粉,充分搅匀,尽量使糖与酱醋相融;

9、取鸡蛋加少许清水,打散,再加入面粉搅匀成面粉糊;

10、锅内放宽油,油六层热时,取杏鲍菇片,均匀蘸上粉糊;

11、中火,入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油;

12、锅内留底油,放入泡椒炒香;

13、加入姜蒜米炒香;

14、烹入调好的糖醋味汁;

15、烹入调好的糖醋味汁;

16、放入炸好的杏鲍菇,使其均匀沾上味汁,关火即可。

四、杏鲍菇排骨汤

1、排骨切块洗净备用;

2、萝卜切块备用;

3、杏鲍菇把脏的地方切去洗净;

4、杏鲍菇切片备用;

5、锅里放水煮开,把杏包菇放水里淖一下;

6、把杏鲍菇捞起沥干水份;

7、把排骨先放炖锅里炖上半个小时;

8、然后放上豆腐和萝卜、杏鲍菇,加入盐和味精;

9、再炖上半个小时就可以出锅了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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