黑木耳炒黄花菜的营养价值

黑木耳炒黄花菜的营养价值

黑木耳炒黄花菜是一道保健菜肴,具有很高的营养价值,木耳中含有丰富的蛋白质、维生素B2和铁、鳞等营养物质,它所含的维生素B2是一般米面和蔬菜的10倍之多,铁的含量也十分丰富,钙的含量是肉类的3070倍,这些都是人体所需的营养物质,因此黑木耳炒黄花菜的营养价值更高。

黄花菜中的蛋白质、脂肪和碳水化合物分别占到14%2%60%,含量较为丰富,磷的含量也高于其他蔬菜,营养价值还是比较高的。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,如果是哺乳期的妈妈奶水不足,可以通过它起到通乳下奶的作用。

黄花菜中含有丰富的卵磷脂,可以起到健脑和抗衰老的功效,能增强和改善大脑机能,对注意力不集中、记忆力减退等有改善功效。

黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,是高血压患者的保健食材,还能抑制癌细胞的生长,还含有丰富的粗纤维,对肠道健康有益。黄花菜性味甘凉,还有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。因此,黑木耳炒黄花菜集合了两者的营养,是一道不可多得的保健菜肴。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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