菠菜汤面的做法

菠菜汤面的做法

菠菜汤面的做法

菠菜味道清淡,具有平肝、止血、润燥的功效,与面条一起煮质地柔软,易于消化,很适合老人和孩子食用。以下为您详细介绍菠菜汤面的做法。

食材准备

  • 主料:一小把菠菜,半包挂面
  • 辅料:葱,生抽,盐,味精,色拉油

制作步骤

  1. 准备好原材料,把菠菜的黄叶烂叶择掉,洗净后切成小段备用;将葱切碎成葱花。
  2. 起锅热油,放入葱花爆香。
  3. 在锅中加入生抽。
  4. 往锅中倒入半锅清水。
  5. 水烧开后,放入挂面。
  6. 开小火煮一到两分钟,依次放入菠菜根、菠菜茎,最后放入菠菜叶。
  7. 加入盐、味精等调味料调味,再次烧开,将菠菜汆烫均匀后关火,盛入碗中即可食用。

加料拓展

若觉得只加菠菜过于清淡,可适当增加一些菜码,如虾仁、鸡蛋等。做法如下:将鸡蛋摊成鸡蛋饼,取出切成鸡蛋条;将虾仁去除虾线,下锅炝炒成熟。等面煮到九成熟时,把虾仁和鸡蛋条放入锅中同煮,完全煮熟后便可享用。这样做出来的面营养更丰富全面,味道层次也更丰富。

综上所述,菠菜汤面做法简单,还可根据喜好加料,是一道营养美味的家常美食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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