绿豆芽怎么发

绿豆芽怎么发

绿豆芽维生素C含量很高,也富有营养价值,对身体很好。绿豆芽是经由绿豆发芽而成,小编小时候也亲自种过绿豆芽哦。看着一颗颗的小豆子在几天之内长出了芽,真是一件让人开心的事情,自己发的绿豆芽好像吃起来也比外面买的更有味道呢。绿豆发芽只需要很短的时间,而且程序并不繁琐。让小编教教你吧。

首先筛出干瘪的有伤痕的绿豆,挑选出颗粒饱满的待用。

然后把绿豆冲洗干净,泡进清水里,直到绿豆吸收水分胀大。

准备一个带盖的容器。因为绿豆在发芽的时候不能见光,要不然会变成粉红色不能食用。

用一块干净的纱布平铺在容器底层,把泡好的豆子平铺布上,在上面再盖上一块布,盖上盖子不要见光,放在温暖的地方。找一个高压锅的屉,洗净后轻轻压在上面,它的作用是压住豆芽,以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它,目的就是不让它长疯。

在这个过程中每天早晚浇一次水,其余时间不要常常打开盖子看是否发好,保持温度在十几二十度左右。

大约5天以后,豆芽就发好啦,可以下锅炒来吃咯。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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