银耳的功效与作用

银耳的营养价值、功效作用及食用建议

银耳，作为一种常见的食材，不仅营养价值高，还具有不可忽视的功效与作用。很多人可能并不了解，银耳其实具有非凡的医疗与保健功能。

综合滋补功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。例如，对于体质虚弱者，长期食用银耳有助于增强体质。
肝脏保护作用：它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。在现代生活中，人们面临各种污染和不良生活习惯，肝脏负担较重，食用银耳可起到一定的保护作用。
抗肿瘤与耐受力增强：银耳不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。相关研究表明，银耳中的多糖成分在调节机体免疫方面有积极作用^{参考NCBI相关研究}。
滋补生津与润肺养胃：可滋补生津，润肺养胃，补肺益气。适用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等症状。

银耳是一味滋补良药，其特点是滋润而不腻滞。它具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人来说，是一种良好的补品。

综上所述，银耳对我们的身体有着极大裨益。因此，在平时生活中，我们不妨多吃银耳，以提升健康生活的品质。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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