小南瓜汤的做法

小南瓜汤的做法

南瓜分为老南瓜和嫩南瓜,嫩南瓜也是人们所说的小南瓜。根据口感老、小南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉,嫩南瓜则可切片,荤、素炒食或做汤、作馅。现在有很多人喜欢小南瓜来熬汤喝,不仅香脆可口而且营养价值丰富,那么小南瓜汤的做法有哪些呢?

一、奶油小南瓜汤    原料:小南瓜500g、牛奶500g、白糖4大匙、切片奶酪一块。

做法:

1、将小南瓜去皮切成小块,用黄油炒香洋葱后再放入小南瓜,喷白酒继续炒至小南瓜熟透,加少量水再用小火煮10分钟。

2、用打碎机把小南瓜打碎,过滤粗渣然后把奶酪剪开放入小南瓜汤中。

3、倒入准备好的牛奶并搅拌,再用小火炖煮10分钟。

4、最后加入适量的白糖,香浓可口的奶油小南瓜汤就完成了。

二、香浓小南瓜汤    原料:老南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、盐、胡椒。

做法

1、将小南瓜去皮切成块,洋葱切成丝备用。

2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉翻炒后加入鸡汤,用大火烧开再改用小火煨至南瓜块酥烂。

3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍,粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入盐、胡椒调味。

4、小南瓜汤装盆后盆中央撤上熟杏仁作装饰,香喷喷的小南瓜汤就做好了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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