腌白萝卜条的食材选购

腌白萝卜条的食材选购

 

“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,萝卜很早就被中国人认为是重要的保健食品,在民间有“小人参”之美称。古代医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”,更称之为“蔬中最有利者”。但是白萝卜的选购常识有可能有些人不清楚。在这里跟大家分享一下经验吧:一是看颜色:尽量挑选通体是白色的。二是看外皮:挑选个儿大的,形状规则、表面光滑的,这样的没有受病虫害的侵害。三是看手感:挑选手感结实厚重的,避免空心化缺水的。四是听声音:挑选用手指轻敲时,听起来清脆的。五是掰开看:挑选在萝卜的断口处看起来新鲜的。六是试吃:在选购条件允许的情况下,选生吃口感好的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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