莼菜的营养分析

莼菜的营养分析

莼菜,又称为水葵、马蹄草、水莲等,是睡莲科植物盛菜的嫩茎叶。它的口感肥美滑嫩,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸,营养丰富又美味。

莼菜的做法大全


同时,莼菜还具有清热利水、消肿解毒、止咳止泻的功效。所以一般人群都可食用,特别适合老人、儿童及消化力比较差的人食用。因为食用莼菜可以清胃火,泄肠热,益智健体,提高人体免疫力。

但是要注意莼菜性质寒而滑,多吃容易伤害脾胃,散发冷气,损坏毛皮,所以脾胃虚寒的人不建议吃多;妇女月经期及孕妇产后身体比较虚弱时候也应该少吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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