吃扁豆炒牛肉要注意什么

吃扁豆炒牛肉要注意什么

扁豆炒牛肉虽然好吃,但是想要吃也要注意一些地方。首先,扁豆是有一定毒性的,所以在做这道菜的时候一定要注意煮熟,不然就会有毒性。如果是10岁以下的小孩,最好就是不要吃扁豆了。

对于牛肉,有人说常吃不好。其实这种说法是不对的。因为在西方的一些发达国家就经常会吃牛肉,吃牛肉的次数仅仅次于猪肉而已,很多西方人已经把牛肉当成主食。

牛肉是一种味甘无毒的食物,那么在挑选牛肉的时候又要注意什么呢?如果想要买到好的牛肉,首先要看下肉皮有没有红点,如果没有红点那就是好肉,有红点的是坏的肉。再看肌肉,新鲜的牛肉是有光泽的,红色均匀。如果是不好的牛肉,颜色会比较暗沉。看脂肪的话,新鲜的肉脂肪会比较洁白或者淡黄,如果是没有光泽或者是绿色的脂肪,说明肉已经变质。还可以通过气味来判断牛肉是否新鲜,新鲜牛肉不会有氨味或酸味。最后,可以摸一下,如果肉比较新鲜是有弹性的,也比较结实。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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