豇豆炒茄子的营养价值

豇豆炒茄子的营养价值

豇豆又叫做角豆、姜豆、带豆、挂豆角,分为长豇豆和饭豇两种。

豇豆含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸等多种营养物质。

能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。还可以防治急性肠胃炎、呕吐腹泻,有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效,适合肠胃不好的人吃。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

茄子含有维生素 B,维生素B和维生素C是一对好搭档,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载