凉拌西兰花怎么做

凉拌西兰花怎么做

凉拌西兰花的做法

西兰花营养丰富,据研究,凉拌西兰花更利于营养保存。其重要特点是水煮或焯水后颜色依旧翠绿,口感也更爽脆,凉拌或做汤都是很好的烹饪方式,能避免高温加热造成的营养损失,有益健康。接下来为大家介绍凉拌西兰花的具体做法。

准备原料

  • 西兰花300克
  • 胡萝卜100克
  • 蘑菇(鲜蘑)150克
  • 小葱10克
  • 大蒜(白皮)10克
  • 盐5克
  • 醋5克
  • 香油10克

具体做法

  1. 将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉。
  2. 将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下。
  3. 切适量的葱丝和蒜末。
  4. 将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

按照以上步骤,就能做出美味又营养的凉拌西兰花。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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