凉拌荷兰豆的做法

凉拌荷兰豆的做法

凉拌荷兰豆的做法

主料:荷兰豆300克,胡萝卜80克。

调料:蒜末适量,盐适量,生抽适量,醋适量,糖适量,香油适量,可根据个人口味准备香辣油。

做法步骤:

  1. 将新鲜荷兰豆择去老筋洗净,胡萝卜去皮洗净。添加胡萝卜可使凉拌荷兰豆红绿相间,卖相更佳。
  2. 锅内水烧开,放入荷兰豆焯水,随后将焯过水的荷兰豆放入凉水中过凉备用。
  3. 把荷兰豆和胡萝卜切成丝,放入小盆中,加入蒜末、香油、味精、盐、少许醋和糖,搅拌均匀。喜欢吃辣的人可添加香辣油提味。

注意事项:荷兰豆口感注重清爽,焯水时间不宜过长,否则影响爽口感;配菜不宜过多,以免掩盖荷兰豆的脆爽。

结论:按照上述步骤和注意事项,就能做出美味的凉拌荷兰豆。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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