小南瓜炒肉的营养价值

小南瓜炒肉的营养价值

小南瓜不同于日常所说的南瓜,它的营养价值要高于一般的南瓜。小南瓜鲜美多汁,略带甜味,深受大众的喜爱,价格也较南瓜更高。

根据测定每100克小南瓜含淀粉10.2克,钙39毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素3.2毫克,含有的维生素C及葡萄糖也较一般的南瓜多。它的南瓜籽出油率更是达到一半之巨,可作为高血压病人的高级食用油食用,此外它还含有丰富的蛋白质、脲酶、维生素A(主要是胡萝卜素)等。有润肺益气、消炎止痛、化痰排脓、驱虫解毒、降糖止渴、利尿、美容等作用。

猪肉,作为餐桌上常见的动物肉类食品,其性味甘咸平,作为我们日常的主要副食品,是一种温补滋润的食物,有补肾养血、滋阴润燥的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

猪肉含有丰富的优质蛋白质及脂肪酸、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,每一百克猪肉中蛋白质13.2g、脂肪37g、维生素A114ug、钙6mg、铁106mg、硒11.97mg、锌2.06mg、胆固醇81mg其中铁元素为我们的血红素提供原料,利于造血功能活化,改善缺铁性的贫血。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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