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宝宝补碘美食推荐

适合宝宝的补碘美食推荐及制作方法

碘是人体必需的微量元素之一，尤其对于婴幼儿的生长发育和新陈代谢至关重要。以下是几款适合宝宝食用的补碘美食，妈妈们可以参考制作，为宝宝提供健康营养的饮食。

1. 紫菜豆腐羹

原料

  • 紫菜（干）：40克
  • 豆腐：300克
  • 番茄：100克
  • 盐：2克
  • 小米面：10克

制作方法

  1. 将紫菜用不加油的锅略烘后洗净，用清水浸泡，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
  2. 豆腐切成小方粒，番茄切成小块。
  3. 锅中加热2汤匙油，放入番茄略炒，加入9/4碗水，煮沸后加入豆腐粒和紫菜条。
  4. 用1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤中，加入盐调味，关火即可。

特点

此羹富含钙质和碘质，有助于宝宝骨骼生长和新陈代谢。

2. 虾皮紫菜蛋汤

原料

  • 紫菜：10克
  • 鸡蛋：1个
  • 虾皮、香菜：适量
  • 花生油：10克
  • 精盐、葱花、姜末、香油：各少许

制作方法

  1. 将虾皮洗净，紫菜用清水洗净撕成小块，鸡蛋打散，香菜切段。
  2. 锅中加热花生油，放入姜末略炸，加入虾皮略炒后添水200克，烧沸。
  3. 淋入鸡蛋液，加入紫菜、香菜、精盐、葱花，搅匀即可。

特点

紫菜富含碘质，虾皮含钙，适合婴幼儿补钙和补碘。

3. 海带排骨汤

原料

  • 猪排骨：400克
  • 海带：150克
  • 葱段、姜片、精盐、黄酒、香油：各适量

制作方法

  1. 海带浸泡后蒸半小时，再用清水泡4小时，洗净切成长方块。
  2. 排骨洗净后焯水，用温水洗净。
  3. 锅中加1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸后撇去浮沫，转中火焖烧20分钟。
  4. 加入海带块，用旺火烧沸10分钟，拣去葱姜，加盐调味，淋入香油即可。

特点

海带富含蛋白质、碘等多种微量元素，汤鲜味美。

4. 海带炖豆腐

原料

  • 豆腐：1块
  • 海带：半斤
  • 清汤：1碗
  • 精盐、葱姜、麻油：各适量

制作方法

  1. 海带用清水漂洗后浸泡不超过6小时，勤换水。
  2. 豆腐加水煮沸后捞出晾凉，切成小丁。
  3. 锅中加热油，放入姜末、葱煸香，加入海带、豆腐和清汤，小火炖半小时，调味后即可。

特点

豆腐富含钙，海带含碘等多种营养成分，是宝宝补充营养的优选。

5. 紫菜蛋卷

原料

  • 紫菜：1张
  • 猪瘦肉馅：100克
  • 鸡蛋：2个
  • 韭菜末：25克
  • 植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油：各适量

制作方法

  1. 将猪肉馅与盐、1个鸡蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀。
  2. 另1个鸡蛋液与水淀粉、盐拌匀，摊成蛋皮。
  3. 将肉馅抹在蛋皮上，放紫菜，再抹一层肉馅，卷成蛋卷，用纱布扎好。
  4. 蒸锅中隔水蒸30分钟，取出切段即可。

特点

紫菜富含碘和无机盐，猪肉和韭菜提供丰富营养，是宝宝补碘的佳选。

总结

以上五款补碘美食不仅营养丰富，还能满足宝宝的成长需求，妈妈们可以根据宝宝的口味和需求进行选择和制作。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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