首页> 营养> 食材
专区木耳胡萝卜的做法大全

木耳胡萝卜的做法

木耳胡萝卜的做法

木耳胡萝卜的营养价值与制作方法

木耳胡萝卜是一道传统家常菜，以其丰富的营养价值和简单的制作方法深受人们的喜爱。这道菜不仅适合各个年龄段的人群，还具有一定的食疗功效。木耳富含膳食纤维、铁、钙等矿物质，而胡萝卜则是维生素A和抗氧化物的良好来源，两者搭配食用，营养均衡且健康。

木耳胡萝卜的制作步骤

准备材料

  • 黑木耳：适量（干木耳需提前泡发）
  • 胡萝卜：1根（切片）
  • 色拉油：适量
  • 食盐：适量
  • 味精：少许（可选）
  • 葱：1根（切段）
  • 姜：2片（切末）

制作步骤

  1. 将干木耳放入温水中浸泡15-20分钟，待其完全泡发后，清洗干净并撕成小块备用。
  2. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片，放置一旁备用。
  3. 锅中倒入适量色拉油，加热至五成热，放入葱花和姜末爆香。
  4. 加入胡萝卜片，翻炒约2分钟，直至胡萝卜稍微变软。
  5. 倒入木耳，继续翻炒3-4分钟，确保木耳熟透。
  6. 加入适量食盐和少许味精调味，翻炒均匀后即可出锅。

木耳胡萝卜的营养功效

木耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；同时，其铁含量较高，有助于改善贫血。胡萝卜富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，保护视力并增强免疫力。这道菜低脂肪、低热量，适合追求健康饮食的人群。

小贴士

  • 泡发木耳时，建议使用温水，且浸泡时间不宜过长，以免营养流失。
  • 胡萝卜切片时尽量均匀，以确保受热一致。
  • 味精可根据个人口味选择添加，也可以用鸡粉或其他调味品代替。

总结

木耳胡萝卜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各类人群食用。通过合理搭配和烹饪，不仅能满足味觉需求，还能为身体提供多种必需的营养元素。

参考来源：妈网百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载