木耳胡萝卜饺子的做法

木耳胡萝卜饺子的做法

木耳胡萝卜饺子的营养与制作方法

木耳胡萝卜饺子是一道营养丰富、口感独特的传统美食。它不仅美味可口,还具有多种健康功效。经常食用木耳胡萝卜饺子,有助于补充膳食纤维、维生素和矿物质,提升身体健康。以下是详细的制作步骤和相关营养信息。

准备材料

  • 胡萝卜:300克
  • 木耳:适量(泡发后使用)
  • 鸡蛋:4个
  • 青菜:适量(可选)
  • 面粉:适量
  • 调味料:油、盐、五香粉

制作步骤

1. 准备食材

将胡萝卜去皮后擦成细丝并剁碎。木耳提前泡发,清洗干净后同样剁碎备用。

2. 制作鸡蛋丁

将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁状后加入葱花炒匀,盛出备用。

3. 炒胡萝卜

锅中加入适量油,待油热后将胡萝卜丝倒入,翻炒至软化,盛出备用。

4. 调制馅料

将炒好的胡萝卜、鸡蛋丁和木耳混合,加入适量青菜末、盐和五香粉,搅拌均匀,馅料完成。

5. 和面与擀皮

将温水一点一点地加入面粉,用手将面粉搅拌成雪花状的絮状物,再揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟后,将面团揉成长条,用刀切成均匀的小面团,并擀成饺子皮。

6. 包饺子

将适量馅料放在饺子皮中央,对折捏紧,包成饺子。重复操作,直至所有材料用完。

7. 煮饺子

锅中加入适量水,待水沸腾后放入饺子。煮开后加入一小碗冷水,重复3次,直至饺子浮出水面即可捞出。

食用建议

将煮好的饺子搭配自己喜爱的酱料,如酱油、醋、辣椒油等,即可享用。木耳胡萝卜饺子口感独特,营养丰富,非常适合家庭餐桌。

营养价值

成分营养价值
胡萝卜富含维生素A,有助于保护视力。
木耳含有丰富的膳食纤维,有助于消化和清理肠道。
鸡蛋提供优质蛋白质,促进肌肉修复和生长。

小贴士

  • 木耳泡发时建议用温水,时间不宜过长,以保持其口感和营养。
  • 面团醒发时间充足能让饺子皮更有弹性,口感更佳。
  • 煮饺子时加入冷水有助于饺子均匀受热,避免破皮。

结论

木耳胡萝卜饺子不仅制作简单,而且营养丰富,是一道值得尝试的健康美食。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载