木耳胡萝卜猪肉饺的做法

木耳胡萝卜猪肉饺的做法

木耳胡萝卜猪肉饺的做法与营养价值

木耳胡萝卜猪肉饺是一款兼具美味与营养的传统中式饺子,其制作方法与木耳胡萝卜饺子类似,但由于加入了猪肉,口感和风味更加丰富。喜欢饺子的朋友不妨尝试这道家常美食,它不仅美味,还能为身体提供多种营养成分。

所需材料

  • 面粉:500克
  • 胡萝卜:3颗
  • 木耳:30克(泡发后)
  • 猪肉:250克
  • 葱:少许
  • 姜:少许
  • 十三香:适量
  • 食用油:适量
  • 香油:适量
  • 盐:少许
  • 酱油:适量
  • 蚝油:适量
  • 鸡精:少许

制作步骤

1. 准备食材

将葱切成葱花,姜切成姜末;泡发好的木耳切碎,胡萝卜刨成细丝。将这些食材放入一个大容器中,加入盐、鸡精、酱油、蚝油等调味料,与猪肉馅混合均匀,腌制片刻以便入味。

2. 制作饺子皮与包馅

将面粉加适量水和成光滑的面团,分成大小均匀的小面团后擀成饺子皮。在每张饺子皮中央放适量馅料,然后捏成饺子形状。重复此步骤,直到所有食材用完。

3. 煮饺子

在锅中加入适量清水,烧开后放入饺子。待水再次沸腾时,加入一小碗冷水,重复此步骤三次,直至饺子全部浮出水面。关火后,用漏勺捞出饺子即可。

4. 搭配酱料

根据个人口味,搭配喜欢的酱料(如醋、辣椒油、蒜泥等)食用,让饺子更加美味。

营养价值与功效

  • 木耳:富含膳食纤维,有助于促进肠道健康。
  • 胡萝卜:含有丰富的β-胡萝卜素,有助于保护视力和增强免疫力。
  • 猪肉:提供优质蛋白质和多种人体所需的微量元素。
  • 饺子整体:均衡的碳水化合物、蛋白质和蔬菜搭配,适合家庭日常饮食。

小贴士

1. 木耳需提前用温水泡发,清洗干净后再使用。

2. 面团需充分揉匀,静置片刻后再擀皮,以保证饺子皮的韧性和口感。

3. 煮饺子时加入冷水的步骤有助于饺子均匀受热,避免煮破。

结论

木耳胡萝卜猪肉饺是一道美味又健康的家常菜品,制作简单,适合全家共享。

参考来源

妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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