凉拌胡萝卜粉丝怎么做好吃

凉拌胡萝卜粉丝怎么做好吃

虽说凉拌菜制作起来非常简单,可是要想做得美味那是非常讲究技巧的,那么凉拌胡萝卜粉丝怎么做好吃呢?下面一起来看看凉拌胡萝卜粉丝的制作技巧。

1、胡萝卜生吃养血,熟吃补身。烹饪胡萝卜最好多放油。

2、胡萝卜丝要淖一下好吃,但不能时间长,影响口感。

3、粉丝软后马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。

4、胡萝卜切丝,放入粉丝、香菜末、盐、糖、味精、麻油拌匀。

5、放一些蒜头进入会更香。蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下,注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上拌匀即可。

6、胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知,β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。吃胡萝卜的科学方法是:将胡萝卜切成块加调味品和食油,或用肉(猪肉、牛肉、羊肉)炖食,这样β胡萝卜素保存率最高。

7、胡萝卜生吃,β胡萝卜素的消化吸收率最低。有人喜欢吃胡萝卜,觉得脆脆的,很好吃。天热的时候,有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜,但是胡萝卜只有熟吃才营养好,而且要配给足量的油脂。所以在做凉拌胡萝卜粉丝的时候最好先注意下胡萝卜丝。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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