豆角炖南瓜的功效

豆角炖南瓜的功效

豆角炖南瓜的功效是什么呢?其具有豆角的功效也具有南瓜的功效,因此可谓是强强联手,打造出了一道健康营养的佳肴。

中医认为,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。因此,南瓜具有能调节胃内食物的吸收速率,使糖类收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。所以,南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取该品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得;另外,南瓜还能够有效地保护眼睛,防止矿物质在体内积聚形成结石,并能维护眼巩膜的坚韧度。那么豆角炖南瓜的功效有哪些呢?

1、解毒

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、 防治糖尿病、降低血糖

含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质

富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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