沙丁鱼的做法

沙丁鱼的做法

沙丁鱼一般都是做成罐头,那么新鲜的沙丁鱼有什么烹调方法呢?小编给大家介绍两个。

一、水炖沙丁鱼

材料:沙丁鱼500克,黄豆100克。

做法:

1、隔夜先将黄豆洗净泡水待用。

2、沙丁鱼切成小块,放入锅内,加水与黄豆一起炖食。一般一个小时就可以出锅了。

二、干煸沙丁鱼

材料:沙丁鱼500克,辣椒、葱、姜、蒜、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒适量。

做法:

l、沙丁鱼去头洗净,加味精、料酒、葱姜汁腌渍入味,最后再裹上一层生粉待用。辣椒切成碎末待用。

2、将锅加油烧热,将沙丁鱼入锅炸酥焦,捞出将油沥干。

3、锅内放入葱、姜、蒜、泡椒煸炒,再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒,盛入盘内即可。

虽然这两道菜的做法都不复杂,可是都很美味,很好的保留了沙丁鱼的味道和营养。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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